Ada Parellada
L’Ada Parellada, filla d’una família de fondistes i apassionada pel món culinari fa més de 25 anys que va emprendre la seva aventura en solitari en el món de la restauració. Ha complementat la seva feina als restaurants que ha gestionat amb activitats com l’escriptura, la divulgació i la lluita contra el malbaratament alimentari o fent d’entrenadora alimentària virtual.
Guardonada amb una Creu de Sant Jordi l’any 2016, l’Ada és una professional incansable i entusiasta que ha estat convençuda de la seva passió malgrat l’animadversió del seu entorn.
